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Stephen Amoah, (MSc) International Health, ist  Gesundheitswissenschaftler mit Erfahrung in der Arbeit mit afrikanischen Migranten in Deutschland sowie in der internationalen Entwicklung in seinem Heimatland Ghana. Seine Fachgebiete sind Ernährung, HIV/AIDS, Adipositas und Diabetes. Derzeit koordiniert er die Berliner Gruppe der Mitforschenden im EMPOW-Projekt der LMU München und ist Mitarbeiter bei VIA e.V. , Projekt Afrikaherz.